Archive for August, 2015

La cucina di Lia

Wednesday, August 26th, 2015

Ho già parlato di Cascina Krylia, la bella azienda agricola di Cristian e Lia. Questa sera, complice l’ennesimo gentile invito a cena di questi cari amici, vorrei dare loro un suggerimento, in particolare a Lia. Pubblicare sul loro sito, o almeno sulla loro pagina Facebook,  le ricette dei fantastici piatti che Lia prepara!

Le crêpes di questa sera, ripiene di zucchine saltate in padella con cipolle e formaggio, erano fantastiche. Certamente il merito è delle ottime zucchine e cipolle coltivate da Cristian e Lia che meritano davvero l’assaggio. E se Lia trovasse il tempo di pubblicare le ricette, secondo me valorizzerebbe ancora di più i loro prodotti, vero cibo della memoria di sapori ormai dimenticati nella nostra società così omologata.

Volete passare una serata veramente speciale? Verdure di Cristian e Lia cucinate con passione, una buona bottiglia di vino per accompagnarle, una bella tavolata di amici veri e sinceri, ed ecco organizzata una serata che rimarrà nel cuore.

Simone Weil

Monday, August 24th, 2015

Anniversario Simone Weil

24 Agosto 1943 ci lasciava Simone Weil.

Se l’autore di questo blog è quello che è, se ha fatto alcune scelte e non altre, se ha una idea ben precisa della vita, delle persone, della religione, lo deve anche perchè ha incontrato il pensiero e la vita di questa grande donna.

No il Wi-Fi alle poste no

Monday, August 17th, 2015

Massimo Mantellini in questo post non le manda certo a dire a quelli delle Poste e a quelli che ancora pensano che il Wi-Fi pubblico ci salverà dal digital divide.

Davvero abbiamo bisogno di più post su cosa serve internet e perché, piuttosto dell’ennesimo proclama di una nuova rete Wi-Fi pubblica spacciata per grande innovazione.

Serata dove conta il cuore

Monday, August 17th, 2015

Ci sono serate, che per quanto tu le organizzi, alla fine quando è passato tutto ti lasciano perplesso, insoddisfatto e tutto sommato pensi che meno male che è finita.

Ci sono serate improvvisate all’ultimo momento, organizzate alla buona anche come cibo e bere, che però passano troppo velocemente. Il cibo semplice ti richiama alla mente e al cuore i più bei ricordi del passato e la conversazione inevitabilmente scivola su argomenti che fanno la differenza tra la vita subita passivamente e invece la vita vissuta con coscienza. Le emozioni e il cuore la fanno da padroni, il tempo passa senza che tu te ne renda conto e vorresti fermarlo, perché quella sensazione di pace con il mondo e con le persone sai che domani la perderai forse per sempre.

Krzysztof Kieslowski in Film Blue fa dire ad un personaggio: “Bisogna sempre guardarsi intorno”, che a mio parere, è la versione moderna della celebre frase di John Donne “Nessun uomo è un isola”.  Ecco, il guardarsi intorno ha permesso a me, Katia, Adele di incontrarsi con persone che ci hanno fatto passare una serata del secondo tipo, una di quelle che speri non finisca mai.

Grazie Lia, Cristian, Federica, Francesco.

Cascina Krylia

Sunday, August 9th, 2015

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Questo è un post che avrei dovuto scrivere ormai da parecchio tempo, ma non sono mai riuscito a trovare l’ispirazione giusta, ma forse oggi è la giornata giusta.

Cascina Krylia è una giovane azienda agricola specializzata in ortofrutta vicino a Moncalvo. Una vecchia cascina piemontese posta su una panoramicissima collina al confine tra Moncalvo, Odalengo Piccolo e Alfiano Natta, acquistata da due giovani ragazzi che volevano lasciare la città per tornare a vivere in campagna a contatto con la natura. Una scelta non comune in un mondo che spesso cerca solo le comodità e non il sacrificio, il lavoro duro e l’impegno costante.

Con Lia e Cristian ci siamo conosciuti nel modo più banale, tramite i nostri bambini che frequentavano lo stesso asilo e la stessa squadra di pallavolo e con il tempo posso dire che siamo diventati amici, apprezzando sempre più la simpatia e la “pazzia” di Cristian che bilanciano perfettamente la grande sensibilità di Lia e la sua infinita pazienza.

La loro azienda produce principalmente ortaggi e frutta coltivati con metodi naturali. Vendono sia all’ingrosso che al dettaglio e le loro ceste famiglia sono un tripudio di verdura che come colori e come gusto non hanno paragoni. Se volete ritrovare il sapore della frutta e della verdura dei nostri nonni fate una telefonata a Lia o andate in cascina a vedere cosa c’è di buono quel giorno.

A Lia e Cristian, due giovani che valorizzano un pezzo di Monferrato che altrimenti sarebbe stato abbandonato, un grande augurio per il futuro che possa portare la realizzazione di tutti i loro sogni.

E come dice Dama Galadriel al nano Gimli nel Signore degli Anelli: “Oscura è l’acqua di Kheled-zaram e gelide le sorgive di Kibil-nala, ma splendidi erano i saloni dalle mille colonne, a Khazad-dum nei tempi remoti, prima della caduta dei potenti re della roccia profonda”.