Luca Dini e la campagna “Ice Bucket Challenge”
Durante il rientro dal viaggio in Corea, Papa Francesco rispondendo ad una domanda sulla situazione in Iraq ha sottolineato che è giusto fermare l’aggressione ma non bombardare.
Io non so più chi siano i buoni in Iraq, certamente non ISIS. Ed è obbligo morale fermare chi aggredisce innocenti costringendoli a convertirsi o morire. Le speranze suscitate dalle varie primavere arabe sono andate tutte deluse, anzi sembra che i fanatici e gli estremisti siano usciti rafforzati. Ci vorrà ancora parecchio tempo per la democrazia in medio oriente. Ma nel frattempo cosa facciamo? Come fermiamo il vile aggressore?
Se la cultura enogastronomica in questo paese è qualcosa di importante, se la grande cucina e il buon cibo non sono più per pochi eletti ma sono diventati in qualche modo patrimonio di tutti, se almeno nel settore agroalimentare contiamo ancora qualcosa nel mondo, è merito di persone come Stefano Bonilli, che lascia un grande vuoto adesso.
Per me è stato un mito e uno dei punti di riferimento nel mio percorso di iniziazione all’enogastronomia.
Grazie e ovunque andrai…… Buon viaggio.