Finita la Fiera del Bue Grasso di Moncalvo (la 375 per la precisione) ieri sera è arrivato il momento di gustarlo. E allora uscendo dal lavoro ho fatto un salto alla Macelleria Micco, il tempio del Bue di Moncalvo. Carne cruda di bue a fettine sottili da mangiare cruda ho ordinato e subito è arrivata puntale la precisazione del Lauro e della Marina: “mi raccomando solo olio e sale, niente limone che è un sacrilegio!”
Per chi non ha mai assaggiato questa carne e non sa cosa si perde (Adele si è sbafata 3 fette), venite a Moncalvo, perchè sono gioie della vita che bisogna provare!
